die Zutaten für die Pfannkuchen in einem Messbecher mit einem Schneebesen glattrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind

der Teig ist relativ flüssig, das soll so sein

den Spargel schälen

Wasser, Butter, Salz und Zucker in ein für den Spargel passendes Gefäß geben (etwa eine große Pfannund den Spargel für 15 bis 20 min bei mittlerer Temperatur garen lassen

in dieser Zeit etwa 8 große Pfannkuchen aus dem Pfannkuchenteig ausbacken

auf jeden Pfannkuchen eine Scheibe Kochschinken legen

darauf 2 Spargelstangen verteilen und den Pfannkuchen einrollen

die eingerollten Pfannkuchen in einer Form platzieren

etwa ein halbes Päckchen Sauce Hollandaise direkt aus der Packung über die Spargelpfannkuchen verteilen

wenig geriebenen Käse über die Sauce Hollandaise geben

man kann die Pfannkuchen auch schichten, dann sollte aber über jede Schicht Sauce Hollandaise gegeben werden

die Spargelpfannkuchen auf mittlerer bis unterer Schiene etwa 15-20 min backen bei:

Ober-/Unterhitze: ca. 200°C

Umluft: ca. 180°C

da jeder Ofen anders backt, ist es ratsam das Essen im Blick zu haben