die Zwiebel würfeln und in einem El Rapsöl glasig braten
eine Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse direkt zu der Zwiebel in den Topf pressen
die gehackten Tomaten dazugeben
das Chilipulver (oder die geschnittenen Chilischoten), sowie Salz, Zucker, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Apfelessig dazugeben
die Tomatenflüssigkeit etwas einkochen lassen und die Salsa dann in eine Schüssel umfüllen
die Salsa etwas abkühlen lassen, dann 2 El Olivenöl unterrühren
die Salsa lauwarm oder abgekühlt servieren
Notizen
Die Salsa kann gut schon einige Stunden vor dem Servieren vorbereitet werden. Das macht es weniger stressig und die Aromen haben Zeit sich zu entfalten.
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