Knet- und Mahlwerk

Milch, Zucker, Vanillezucker und Hefe in die Preppie geben

Stufe 3-40 °C- 2 Min

Mehl; Butter, Eier , Salz, Zitronenabrieb und das Mehl dazugeben

Teigprogramm P1 durchlaufen lassen (erst 2.30 Min/ danach 40 Min ruhen)

den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte legen

durchkneten und fingerdick ausrollen

den Weckmann ausstechen oder mit einer Schablone ausschneiden

diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen

mit Rosinen oder Schokostückchen zwei Augen an den Teig drücken

die Knopfleiste aus Rosinen, Mandeln oder Schokostückchen andrücken

noch einmal eine halbe Stunde gehen lassen

den Ofen vorheizen

Backen:

Umluft: 180 °C - 20 - 30 Min

Ober - Unterhitze: 200°C - 20-30 Min

sobald die Stutenkerle hellbraun sind, aus dem Ofen nehmen

da jeder Ofen anders backt, bitte immer wieder mal kontrollieren