Wen der erdige Geschmack der roten Bete nicht abschreckt, der kann den Schritt mit dem karamellisieren der roten Bete auch überspringen. Unten am Boden wird sich während des Backvorgangs etwas Sahne absetzen, weil die rote Bete nicht so viel Stärke besitzt wie Kartoffeln. Dennoch habe ich die rote Bete unten platziert, weil sie sonst den ganzen Auflauf verfärben würde und den Gedanken fand ich nicht sehr appetitlich. Dennoch kann man alles auch wild durcheinander mixen, wenn man dies wünscht. Viel Spaß beim Kochen!