wenig Kokosraspeln zu Dekozwecken entnehmen

das Knet- und Mahlmesser einsetzen

hier muss nun zwar nichts zerkleinert werden, aber das Messer tut den Kokosflocken nichts an und vermischt alles super durch die Messeranordnung

die restlichen Kokosraspeln mit der gezuckerten Kondensmilch in die Preppie geben

bei Stufe 7 – 3 min verrühren lassen

die Masse in eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank durchziehen lassen, bis eine formbare Masse dabei rauskommt

den Topf der Prep & Cook auswaschen und trocknen lassen

aus der Masse zwischen den Händen etwa 50 kleine Kugeln formen

den Rühr- und Mischaufsatz einsetzen

die Zartbitterkuvertüre in Stückchen in den Topf der Preppie geben und manuell wählen:

Stufe 1 – 60 Grad – 10 min

die kleinen Kugeln eine nach der anderen in die Schokolade tunken, abtropfen lassen und auf ein Backpapier zum Trocknen geben

dafür den Topf schräg halten oder die geschmolzene Schokolade umfüllen in eine kleinere Schüssel

wir haben es beim Zubereiten auf einem Gitter abtropfen lassen, leider sind die Pralinen daran aber festgeklebt (lieber Backpapier verwenden!)

die weiße Kuvertüre schmelzen und mit einer Gabel etwas weiße Schokolade aufnehmen

über den Pralinen mit der Gabel leicht hin- und herwedeln, so entstehen diese weißen Schlieren

die Zartbitterschokolade muss dafür noch nicht unbedingt getrocknet sein

die Kokosraspeln über der weichen Schokolade verstreuen, sodass man auch optisch wahrnehmen kann, dass Kokos in den Pralinen enthalten ist