das Knet- und Mahlwerk einsetzen

Butter, Eier, Vanillezucker und Zucker in die Preppie geben

Stufe 4 – 2 Min

Backpulver, Mehl und Mandeln hinzugeben

Stufe 3 – 2 Min

den Backofen auf 200 °C vorheizen

die Arbeitsfläche gut mehlen

den klebrigen Teig darauf legen

die Teigoberfläche leicht mehlen

3 Rollen á 25 cm formen

mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen

die Rollen leicht zu einem Oval plattdrücken, damit sie die typische Cantuccini Form erhalten

Die Cantuccini- Rollen für 10-12 Min in den Backofen geben, sodass die Rollen langsam hart werden und sich gut in dünne Scheiben schneiden lassen

Herausnehmen und die Rollen der Breite nach in ca. 1,5-2 cm breite Scheiben schneiden

die Cantuccini mit einer Schnittseite aufs Backblech legen und 5 – 7 Min weiter backen

Wenn sie goldbraun sind, aus dem Ofen holen und abkühlen lassen