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Gemüsesuppe! Alles in einem Topf!
Zubereitungszeit
1 Std.
Arbeitszeit
15 Min.
 
Portionen: 6 Portionen
Autor: Preppie and me
Zutaten
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 El Öl
  • 100 g Suppengrün
  • 150 g Möhren
  • 500 g Blumenkohl
  • 250 g Kartoffeln
  • 100 g grünen Spargel
  • 100 g Erbsen
  • 1 El ital. Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf
Anleitungen
Schritt 1: Das Gemüse vorbereiten
  1. Suppengrün säubern und in Stücke schneiden
  2. die Möhren putzen und in Ringe schneiden
  3. Blumenkohl in Röschen teilen
  4. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stückchen schneiden
  5. grünen Spargel in Stücke schneiden
  6. das ganze Gemüse sollte ungefähr die gleiche Größe haben
Schritt 2: Die Suppe kochen
  1. Öl in einem Topf erhitzen
  2. Suppengrün und das Gemüse (bis auf die Erbsen) dazugeben
  3. 3 Min anbraten
  4. die Brühe hinzugeben
  5. bei mittlerer Hitze ca. 45 Min köcheln
  6. immer wieder mal umrühren
  7. 10 Min vor Ende die ital. Kräuter und Erbsen dazugeben
  8. abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen
Rezept-Anmerkungen

Viel Spaß beim Kochen!