Go Back
–+ servings

Gemüsesuppe! Alles in einem Topf!

Preppie and me
Rezept drucken
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 6 Portionen

Zutaten
  

  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 El Öl
  • 100 g Suppengrün
  • 150 g Möhren
  • 500 g Blumenkohl
  • 250 g Kartoffeln
  • 100 g grünen Spargel
  • 100 g Erbsen
  • 1 El ital. Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf

Anleitungen
 

Schritt 1: Das Gemüse vorbereiten

  • Suppengrün säubern und in Stücke schneiden
  • die Möhren putzen und in Ringe schneiden
  • Blumenkohl in Röschen teilen
  • Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stückchen schneiden
  • grünen Spargel in Stücke schneiden
  • das ganze Gemüse sollte ungefähr die gleiche Größe haben

Schritt 2: Die Suppe kochen

  • Öl in einem Topf erhitzen
  • Suppengrün und das Gemüse (bis auf die Erbsen) dazugeben
  • 3 Min anbraten
  • die Brühe hinzugeben
  • bei mittlerer Hitze ca. 45 Min köcheln
  • immer wieder mal umrühren
  • 10 Min vor Ende die ital. Kräuter und Erbsen dazugeben
  • abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen

Notizen

Viel Spaß beim Kochen!
Hast du das Rezept ausprobiert?Dann verlinke @machwasleckeres und benutze den #machwasleckeres