den Rhabarber und die Erdbeeren gründlich waschen und braune Stellen herausschneiden

der Rhabarber muss nicht oder nur grob geschält werden, später wird er eh weich gekocht

den Rhabarber und die Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden

den Schlag- und Rühraufsatz einsetzen

die Fruchtstückchen mit dem Zucker (je nach Geschmack 150-200 g) in den Topf der Prep & Cook geben und rund 1 Stunde ziehen lassen, bis das Obst Saft zieht

die Gläser, Deckel, Trichter, Löffel, die zum Abfüllen gebraucht werden mit kochendem Wasser übergießen, so werden die Gläser sterilisiert und können anschließend gelagert werden

nachdem das Obst etwas Saft gezogen hat, den Deckel und Stopfen verschließen

den Zitronensaft bzw die Zitronensäure dazugeben

manuell laufen lassen: Stufe 4 – 105 Grad – 20 min

der Kompott ist fertig, wenn der Rhabarber weich ist (eventuell testen!)

einen Trichter mit breiter Öffnung auf das Glas setzen und den Kompott direkt in die sterilisierten Gläser abfüllen

den Deckel sofort fest verschließen und so abkühlen lassen (umdrehen ist nicht nötig)