Fantakuchen der in allen Regenbogenfarben leuchtet, als Muffins in Becher verkleidet mit Gummibärchen befüllt. Was war da die Freude groß, als sie im Kindergarten verteilt wurden.
Zum Rezept geht es hier
Seitdem wir Kinder haben, kenne nun auch ich den Fantakuchen.
Gebacken hatte ich ihn bisher noch nicht, doch dann kam die Zuckerfee von einem Geburtstag wieder und erzählte das der Fantakuchen so lecker sei. Und da es sogar ein Regenbogenkuchen war, kam sie aus dem Schwärmen gar nicht mehr raus. Also habe ich die besagte Freundin angerufen und gefragt was es für ein Kuchen war und ob sie das Rezept mal rüberreicht.
Die Zuckerfee hatte neulich Geburtstag und für die Feier im Kindergarten hatte sie genaue Vorstellungen.
Der Fantakuchen sollte es sein, auch als Regenbogenkuchen. Aber dies mal sollte es ihn nicht vom Blech geben, sondern als Muffins.
Das Tolle an dem Kuchen ist, dass er so saftig ist und auch bleibt, egal ob er frisch oder einen Tag alt ist.
Für den Kindergarten haben wir die Muffins in durchsichtige Becher gesetzt. Darunter gab es dann eine leckere bunte Gummibärchen-Füllung. Nicht nur dekorativ, sondern auch sehr praktisch für den Kindergarten. Sie sind sehr gut in der Gruppe angekommen.
Dieses Rezept hat zwei Zubereitungsmöglichkeiten, wie jedes andere auf diesem Blog auch.
Die Zubereitung für die Krups Prep & Cook findet ihr hier:
Jetzt aber genug geplaudert, viel Spaß beim Backen, hier folgt nun die Anleitung für die manuelle Zubereitung:
Zutaten für den Fantakuchen:
- 200g Zucker
- 1.P Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g neutrales Öl
- 200 ml Orangenlimonade
- 400g Dinkelmehl 630
- 1 P. Backpulver
optional:
- Lebensmittelfarben in rot,orange,gelb,grün,blau,lila
für die Glasur:
- 1 Zitrone
- 200 g Puderzucker
- bunte Streusel
Zubereitung der leckeren Fantakuchen-Regenbogenmuffins mit dem Mixer:
- Zucker, Vanillezucker, Eier in eine Schüssel geben
- mit dem Mixer erst auf kleiner,dann auf großer Stufe ca. 4-5 Min rühren, der Teig sollte hellgelb und fluffig sein
- die Fanta und das Öl hinzugeben (Achtung es schäumt!) und auf kleiner Stufe ca. 1 Min rühren
- Mehl und Backpulver hinzugeben, auf mittlerer Stufe ca. 1 Min rühren
Nun gibt es verschiedene Ausführungen für diesen Fantakuchen:
Für das Backblech:
Zubereitungszeit: ca. 50 Min, davon Arbeitsaufwand: ca. 15 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- ein Backblech mit Backpapier auslegen
- den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen
- in den Backofen geben
Für eine runde Kuchenform (26er Springform) mit Regenbogenmuster:
Zubereitungszeit: ca. 1 Std, davon Arbeitsaufwand: ca. 30 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- den Teig auf 6 Schüsseln aufteilen
- einzeln mit den Farben mischen
- ein Backblech mit Backpapier auslegen
- als Regenbogenkuchen:
- zuerst den roten Teig in die Mitte der Springform gießen
- auf rot gießen wir orange,darauf gelb usw. bis wir bei lila angekommen sind
- die Kuchenform in den Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
- als Fantakuchen ohne Farbe:
- den Teig in die Form gießen und auf der zweiten Schiene von unten backen
Als Fantakuchen-Muffins (12-14 Stück):
Zubereitungszeit: ca. 50 Min, davon Arbeitsaufwand: ca. 25 Min
- Backofen auf 160°C vorheizen
- eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen
- die Muffinförmchen halbvoll mit Teig füllen
- im Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
Als Regenbogen-Muffins (12-14 Stück):
Zubereitungszeit: ca. 1 Std, davon Arbeitsaufwand: ca. 25 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen
- ein-zwei El roten Teig hineingeben
- darauf ein-zwei El orangen Teig
- darauf ein-zwei El gelb
- usw. bis wir bei lila angekommen sind
- die Muffins in den Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
Weiterverarbeitung des Fantakuchens:
- Zitronensaft mit dem Puderzucker vermischen
- für das Backblech: die Glasur auf dem Kuchen verteilen, bei Bedarf mit bunten Streuseln dekorieren
- für die Muffins: die Glasur auf den Muffins verteilen, mit bunten Streuseln dekorieren
Backen:
- Heißluft: 160 °C ca. 20 -30 Min
- Ober-Unterhitze: 180 °C- ca.20 – 30 Min
- bitte den Fantakuchen oder die Muffins im Backofen beobachten, da jeder Backofen anders backt
- Tipp: Mit einem Holzstäbchen kann man den Gartest machen. Dazu einfach mit dem Stäbchen in verschiedene Stellen eines Gebäcks hineinpicksen. Zieht man das Stäbchen ohne Rückstände heraus, so kann das Gebäck aus dem Ofen.
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Für weitere Inspirationen geht es hier zur Kuchen und Gebäck–Seite. Schau dich doch dort mal um und lasse dich Inspirieren.
- Zutaten für den Fantakuchen:
- 200 g Zucker
- 1. P Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g neutrales Öl
- 200 ml Orangenlimonade
- 400 g Dinkelmehl 630
- 1 P. Backpulver
- optional:
- Lebensmittelfarben in rot orange,gelb,grün,blau,lila
- für die Glasur:
- 1 Zitrone
- 200 g Puderzucker
- bunte Streusel
- Zubereitung der leckeren Fantakuchen-Regenbogenmuffins mit dem Mixer:
- Zucker, Vanillezucker, Eier in eine Schüssel geben
- mit dem Mixer erst auf kleiner,dann auf großer Stufe ca. 4-5 Min rühren, der Teig sollte hellgelb und fluffig sein
- die Fanta und das Öl hinzugeben (Achtung es schäumt!) und auf kleiner Stufe ca. 1 Min rühren
- Mehl und Backpulver hinzugeben, auf mittlerer Stufe ca. 1 Min rühren
- Nun gibt es verschiedene Ausführungen für diesen Fantakuchen:
- Für das Backblech:
- Zubereitungszeit: ca. 50 Min, davon Arbeitsaufwand: ca. 15 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- ein Backblech mit Backpapier auslegen
- den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen
- in den Backofen geben
- Für eine runde Kuchenform (26er Springform) mit Regenbogenmuster:
- Zubereitungszeit: ca. 1 Std, davon Arbeitsaufwand: ca. 30 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- den Teig auf 6 Schüsseln aufteilen
- einzeln mit den Farben mischen
- ein Backblech mit Backpapier auslegen
- als Regenbogenkuchen:
- zuerst den roten Teig in die Mitte der Springform gießen
- auf rot gießen wir orange,darauf gelb usw. bis wir bei lila angekommen sind
- die Kuchenform in den Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
- als Fantakuchen ohne Farbe:
- den Teig in die Form gießen und auf der zweiten Schiene von unten backen
- Als Fantakuchen-Muffins (12-14 Stück):
- Zubereitungszeit: ca. 50 Min, davon Arbeitsaufwand: ca. 25 Min
- Backofen auf 160°C vorheizen
- eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen
- die Muffinförmchen halbvoll mit Teig füllen
- im Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
- Als Regenbogen-Muffins (12-14 Stück):
- Zubereitungszeit: ca. 1 Std, davon Arbeitsaufwand: ca. 25 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen
- ein-zwei El roten Teig hineingeben
- darauf ein-zwei El orangen Teig
- darauf ein-zwei El gelb
- usw. bis wir bei lila angekommen sind
- die Muffins in den Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
- Weiterverarbeitung des Fantakuchens:
- Zitronensaft mit dem Puderzucker vermischen
- für das Backblech: die Glasur auf dem Kuchen verteilen, bei Bedarf mit bunten Streuseln dekorieren
- für die Muffins: die Glasur auf den Muffins verteilen, mit bunten Streuseln dekorieren
- Backen:
- Heißluft: 160 °C ca. 20 -30 Min
- Ober-Unterhitze: 180 °C- ca.20 – 30 Min
- bitte den Fantakuchen oder die Muffins im Backofen beobachten, da jeder Backofen anders backt
- Tipp: Mit einem Holzstäbchen kann man den Gartest machen. Dazu einfach mit dem Stäbchen in verschiedene Stellen eines Gebäcks hineinpicksen. Zieht man das Stäbchen ohne Rückstände heraus, so kann das Gebäck aus dem Ofen.
Nun zur Zubereitung des Fantakuchen in der Krups Prep & Cook oder in der Krups Master Perfect Gourmet:
für die Krups Prep&Cook:
Zutaten für den Fantakuchen:
- 200g Zucker
- 1.P Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g neutrales Öl
- 200 ml Fanta
- 400g Dinkelmehl 630
- 1 P. Backpulver
optional:
- Lebensmittelfarben in lila, blau, grün, gelb, orange und rot
für die Glasur:
- 1 Zitrone
- 200 g Puderzucker
- bunte Streusel
Zubereitung der leckeren Fantakuchen-Regenbogenmuffins in der Krups Prep & Cook (o. I Prep & Cook Gourmet):
- Schlag/Rühraufsatz
- Zucker, Vanillezucker, Eier in die Preppie geben
- Stufe 8 – 5 Min
- der Teig sollte hellgelb und fluffig sein
- die Fanta und das Öl hinzugeben, Achtung es schäumt
- Stufe 5 – 1 Min
- Mehl und Backpulver hinzugeben
- Stufe 7 – 1 Min
Nun gibt es verschiedene Ausführungen für diesen Fantakuchen:
Für das Backblech:
Zubereitungszeit: ca. 50 Min, davon Arbeitsaufwand: ca. 15 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- ein Backblech mit Backpapier auslegen
- den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen
- in den Backofen geben
Für eine runde Kuchenform (26 er Springform)mit Regenbogenmuster:
Zubereitungszeit: ca. 1 Std, davon Arbeitsaufwand: ca. 20 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- den Teig auf 6 Schüsseln aufteilen
- einzeln mit den Farben mischen
- ein Backblech mit Backpapier auslegen
- als Regenbogenkuchen:
- zuerst den roten Teig in die Mitte der Springform gießen
- auf rot gießen wir orange,darauf gelb usw. bis wir bei lila angekommen sind
- die Kuchenform in den Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
- als Fantakuchen ohne Farbe:
- den Teig in die Form gießen und auf der zweiten Schiene von unten backen
Als Fantakuchen-Muffins (12-14 Stück):
Zubereitungszeit: ca. 50 Min, davon Arbeitsaufwand: ca. 15 Min
- Backofen auf 160°C vorheizen
- eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen
- die Muffinförmchen halbvoll damit füllen
- im Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
Als Regenbogen-Muffins (12-14 Stück):
Zubereitungszeit: ca. 1 Std, davon Arbeitsaufwand: ca. 25 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen
- ein-zwei El roten Teig hineingeben
- darauf ein-zwei El orangen Teig
- darauf ein-zwei El gelb
- usw. bis wir bei lila angekommen sind
- die Muffins in den Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
Weiterverarbeitung des Fantakuchens:
- Zitronensaft mit dem Puderzucker vermischen
- für das Backblech: die Glasur auf dem Kuchen verteilen, bei Bedarf mit bunten Streuseln dekorieren
- für die Muffins: die Glasur auf den Muffins verteilen, mit bunten Streuseln dekorieren
Backen:
- Heißluft: 160 °C ca. 20 – 30 Min
- Ober-Unterhitze: 180 °C- ca.20 – 30 Min
- bitte den Fantakuchen oder die Muffins im Backofen beobachten, da jeder Backofen anders backt
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
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Für weitere Inspirationen geht es hier zur Kuchen und Gebäck–Seite. Schau dich doch dort mal um und lasse dich Inspirieren.
- Zutaten für den Fantakuchen:
- 200 g Zucker
- 1. P Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g neutrales Öl
- 200 ml Fanta
- 400 g Dinkelmehl 630
- 1 P. Backpulver
- optional:
- Lebensmittelfarben in lila blau, grün, gelb, orange und rot
- für die Glasur:
- 1 Zitrone
- 200 g Puderzucker
- bunte Streusel
- Zubereitung der leckeren Fantakuchen-Regenbogenmuffins in der Krups Prep & Cook (o. I Prep & Cook Gourmet):
- den Schneebesen einsetzten
- Zucker, Vanillezucker, Eier in die Schüssel der MPG geben,
- Stufe 4 – 5 Min
- der Teig sollte hellgelb und fluffig sein
- die Fanta und das Öl hinzugeben, Achtung es schäumt
- Stufe 3 – 1 Min
- Mehl und Backpulver hinzugeben
- Stufe 3- 1 Min
- Nun gibt es verschiedene Ausführungen für diesen Fantakuchen:
- Für das Backblech:
- Zubereitungszeit: ca. 50 Min, davon Arbeitsaufwand: ca. 15 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- ein Backblech mit Backpapier auslegen
- den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen
- in den Backofen geben
- Für eine runde Kuchenform (26 er Springform)mit Regenbogenmuster:
- Zubereitungszeit: ca. 1 Std, davon Arbeitsaufwand: ca. 20 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- den Teig auf 6 Schüsseln aufteilen
- einzeln mit den Farben mischen
- ein Backblech mit Backpapier auslegen
- als Regenbogenkuchen:
- zuerst den roten Teig in die Mitte der Springform gießen
- auf rot gießen wir orange,darauf gelb usw. bis wir bei lila angekommen sind
- die Kuchenform in den Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
- als Fantakuchen ohne Farbe:
- den Teig in die Form gießen und auf der zweiten Schiene von unten backen
- Als Fantakuchen-Muffins (12-14 Stück):
- Zubereitungszeit: ca. 50 Min, davon Arbeitsaufwand: ca. 15 Min
- Backofen auf 160°C vorheizen
- eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen
- die Muffinförmchen halbvoll damit füllen
- im Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
- Als Regenbogen-Muffins (12-14 Stück):
- Zubereitungszeit: ca. 1 Std, davon Arbeitsaufwand: ca. 25 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen
- ein-zwei El roten Teig hineingeben
- darauf ein-zwei El orangen Teig
- darauf ein-zwei El gelb
- usw. bis wir bei lila angekommen sind
- die Muffins in den Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
- Weiterverarbeitung des Fantakuchens:
- Zitronensaft mit dem Puderzucker vermischen
- für das Backblech: die Glasur auf dem Kuchen verteilen, bei Bedarf mit bunten Streuseln dekorieren
- für die Muffins: die Glasur auf den Muffins verteilen, mit bunten Streuseln dekorieren
- Backen:
- Heißluft: 160 °C ca. 20 – 30 Min
- Ober-Unterhitze: 180 °C- ca.20 – 30 Min
- bitte den Fantakuchen oder die Muffins im Backofen beobachten, da jeder Backofen anders backt
- Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
Nun zur Zubereitung des Fantakuchen in der Krups Master Perfect Gourmet:
Zutaten für den Fantakuchen:
- 200g Zucker
- 1.P Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g neutrales Öl
- 200 ml Fanta
- 400g Dinkelmehl 630
- 1 P. Backpulver
optional:
- Lebensmittelfarben in lila, blau, grün, gelb, orange und rot
für die Glasur:
- 1 Zitrone
- 200 g Puderzucker
- bunte Streusel
Zubereitung der leckeren Fantakuchen-Regenbogenmuffins in der Krups Prep & Cook (o. I Prep & Cook Gourmet):
- den Schneebesen einsetzten
- Zucker, Vanillezucker, Eier in die Schüssel der MPG geben,
- Stufe 4 – 5 Min
- der Teig sollte hellgelb und fluffig sein
- die Fanta und das Öl hinzugeben, Achtung es schäumt
- Stufe 3 – 1 Min
- Mehl und Backpulver hinzugeben
- Stufe 3- 1 Min
Nun gibt es verschiedene Ausführungen für diesen Fantakuchen:
Für das Backblech:
Zubereitungszeit: ca. 50 Min, davon Arbeitsaufwand: ca. 15 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- ein Backblech mit Backpapier auslegen
- den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen
- in den Backofen geben
Für eine runde Kuchenform (26 er Springform)mit Regenbogenmuster:
Zubereitungszeit: ca. 1 Std, davon Arbeitsaufwand: ca. 20 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- den Teig auf 6 Schüsseln aufteilen
- einzeln mit den Farben mischen
- ein Backblech mit Backpapier auslegen
- als Regenbogenkuchen:
- zuerst den roten Teig in die Mitte der Springform gießen
- auf rot gießen wir orange,darauf gelb usw. bis wir bei lila angekommen sind
- die Kuchenform in den Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
- als Fantakuchen ohne Farbe:
- den Teig in die Form gießen und auf der zweiten Schiene von unten backen
Als Fantakuchen-Muffins (12-14 Stück):
Zubereitungszeit: ca. 50 Min, davon Arbeitsaufwand: ca. 15 Min
- Backofen auf 160°C vorheizen
- eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen
- die Muffinförmchen halbvoll damit füllen
- im Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
Als Regenbogen-Muffins (12-14 Stück):
Zubereitungszeit: ca. 1 Std, davon Arbeitsaufwand: ca. 25 Min
- Backofen auf 160 °C vorheizen
- eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen
- ein-zwei El roten Teig hineingeben
- darauf ein-zwei El orangen Teig
- darauf ein-zwei El gelb
- usw. bis wir bei lila angekommen sind
- die Muffins in den Backofen auf der zweiten Schiene von unten backen
Weiterverarbeitung des Fantakuchens:
- Zitronensaft mit dem Puderzucker vermischen
- für das Backblech: die Glasur auf dem Kuchen verteilen, bei Bedarf mit bunten Streuseln dekorieren
- für die Muffins: die Glasur auf den Muffins verteilen, mit bunten Streuseln dekorieren
Backen:
- Heißluft: 160 °C ca. 20 – 30 Min
- Ober-Unterhitze: 180 °C- ca.20 – 30 Min
- bitte den Fantakuchen oder die Muffins im Backofen beobachten, da jeder Backofen anders backt
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
Wir freuen uns auf deinen Besuch auf unseren Social Media Kanälen:
- Facebook-Seite Preppie-and-me
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Für weitere Inspirationen geht es hier zur Kuchen und Gebäck–Seite. Schau dich doch dort mal um und lasse dich Inspirieren.
Perfekt für eine Zuckerfee!
Das kann ich nur bestätigen. Vielen Dank